前天晚上，位于南京鼓樓區三牌樓大街1號的一家飯店突發火災，消防隊員忙了半個小時才將大火撲滅。
　　事后說起火災原因，實在是有人有些“無語”。原來，店老板雖然買了滅火器，****卻不會用，情急之下用盆接水自救，結果油鍋遇水后爆炸，導致火勢迅速蔓延。初步估計下來，飯店損失達20多萬，目前消防部門對此事介入調查。
　　火中的尷尬
　　滅火器不拔保險栓就用，結果……
　　“飯店剛剛裝修好才3個月，還沒收回成本！”前天晚上，位于南京鼓樓區三牌樓大街1號的一家飯店突發火災，火勢迅速蔓延，滾滾濃煙一直躥到7樓。由于火勢迅猛，老板只搶出一臺冰柜。
　　熬油起火，滅火器“沒用”
　　據老板稱，當時他正在廚房后場用油鍋煉豬油，也許是溫度過高，不小心引燃了鍋里的油，火苗躥出很快就要燒到天花板。
　　據了解，起火后3到5分鐘為火災初期，是撲救火災的*佳時機，可以利用滅火器等多種有效方法。可問題，就在此時出現了。當時，眼看火勢難以控制，老板突然想起自己開業時買過幾個滅火器，隨即拿來對著油鍋起火位置噴射，可手握壓把位置怎么也無法正常使用。
　　水澆油鍋，瞬間變“火海”
　　店老板說，剛開始他還以為是滅火器有問題，可連使用了3個結果都一樣，怎么按著把手都不起作用。滅火器成了“擺設”，無奈下，他從門口接了盆水，沖進廚房，對準燃著的油鍋澆了上去。“砰”的一聲，他感覺一股熱浪差點將他掀翻在地，廚房瞬間成了一片火海。火勢越燒越大，很快將飯店吞噬。
　　“要不是我當時帶著老婆趕緊撤出飯店，恐怕小命都丟了。”老板跑出飯店后這才發現，自己臉上被剛才掀起的熱浪燙出水泡，衣服有些地方也被燒焦。
　　“小本生意，這下可怎么辦！”望著被大火吞噬的飯店，老板和太太欲哭無淚。在消防趕到前，他們在周圍鄰居的幫助下，只自救出一臺冰柜。燃著的火苗不斷躥出，“噼里啪啦”作響，熱浪幾乎讓人窒息，居民們無法靠近營救。
　　鄰居提醒，才發現不會用
　　經過半小時的奮戰，大火*終被撲滅。
　　消防從飯店里還拎出幾只“吱吱”冒氣的煤氣罐。此外，大火引起的濃煙躥上居民樓，嚇得一些居民們紛紛跑了出來。此時，老板還在抱怨著****沒有發揮作用的滅火器，可細心的鄰居們發現，扔在地上的3個滅火器的保險栓一直沒有被拔掉。
　　飯店被燒成一副空殼，初步估計飯店損失20多萬。目前，當地消防部門已對此介入調查。
　　■新聞鏈接
　　義烏超市被燒
　　也是不會用滅火器
　　去年4月18日，浙江義烏一家模具五金加工店面發生火災，大火迅速蔓延到隔壁一家小超市。
　　超市是安徽人張女士所開，張女士說，“店里有兩個滅火器，卻不知道該怎么用，慌亂下只搶出了幾千塊錢，平時將很多現金都放在店內，還有香煙、話費充值卡都被大火燒毀。”張女士哭著說。
　　怎么操作滅火器？我們來教你
　　干粉型
　　適用范圍：適用于撲救各種易燃、可燃液體和易燃、可燃氣體火災，以及電器設備火災。它既可以撲救燃氣灶及液化氣鋼瓶角閥等處的初起火災，也能撲救油鍋起火和廢紙簍等固體可燃物質的火災。一般車載滅火器配備的也都是干粉滅火器。
　　使用須知：使用前要顛倒幾次，使筒內干粉松動。因干粉冷卻作用甚微，滅火后一定要防止復燃。
　　泡沫型
　　適用范圍：適用于撲救各種油類火災、木材、纖維、橡膠等固體可燃物火災。
　　使用須知：不要橫扛和橫拿，滅火要把滅火器顛倒過來，用力搖晃幾下即可滅火。不要將滅火器的蓋與底對著人體，防止蓋和底彈出傷人；不要與水同時噴射在一起，以免影響滅火效果。
　　二氧化碳型
　　適用范圍：適用于各種易燃、可燃液體、氣體火災，還可撲救儀器儀表、圖書檔案和低壓電器設備以及600伏以下的電器初起火災。
　　特別須知：滅火時應站在上風處，持噴筒的手應握在膠質噴管處，防止**。
　　沒滅火器怎么辦？另有土辦法
　　家具被褥起火
　　對應方法：用身邊可盛水的物品如臉盆等向火焰上潑水，也可用水管接上水龍頭直接噴水滅火。
　　油鍋起火
　　對應方法：迅速關閉爐灶燃氣閥門，直接蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，將鍋平移端離爐火，冷卻后才能打開鍋。
　　燃氣罐著火
　　對應方法：用濕毛巾、抹布覆蓋滅火并迅速關閉閥門，如果無法關緊，可用肥皂將漏氣處堵住，迅速搬到室外空曠處。
　　家電著火
　　對應方法：切斷電源搬走周邊可燃物，或用濕棉被、濕毛毯等覆蓋窒息滅火。身上著火不要奔跑，可打滾或用厚重衣物壓滅火苗。(揚子晚報記者 吳勝)